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NSF認證-食品設備

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NSF根據美國和國際標準對食品設備的各個方面進行完善的評估。

涂層測試、磨損測試、撞擊測試

耐熱測試、防腐蝕測試、對食品設備在冷熱食物上溫度性能的研究

總遷移測試/特殊遷移測試

過氧化物測試、總揮發性物質測試

食品包裝測試、有機錫測試

其他有害物測試

食品設備評估

 衛生安全

 產品設計和構造

 材料要求

 產品性能的確認

測試標準

 NSF ANSI 4-2009 商用烹飪、加熱、電熱食品儲運設備

 NSF ANSI 6-2009 配給冷藏設備

 NSF ANSI 7-2009 商用冷藏和冷凍設備

 NSF ANSI 18-2009 手動食品和飲料配給設備

 NSF ANSI 20-2007 商用散裝牛奶配給設備

 NSF ANSI 21-2009 塑料垃圾桶

 NSF ANSI 25-2009 食品飲料販賣機

 NSF ANSI 35-2009 食品設備裝飾壓膜表層

 NSF ANSI 36-2009 餐具

 NSF ANSI 51-2009e 食品設備材料

 NSF ANSI 59-2002e 移動餐車

自清洗

 驗證自動清洗過程是否有效主要是看設備的設計,特別是冰激凌機、碳酸飲料機、加料機、制冰機、加料泵。以酒精為主的設備是不需要做的。

物理測試

 設計和構造部分會重點放在連接縫合處,固定方法來確認沒有細菌侵害。

 對所有有可能接觸到食品的材料進行評估。

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